>

道教养生原则略述,古典文学之老老恒言

- 编辑:永利皇宫官网网址 -

道教养生原则略述,古典文学之老老恒言

道教把自然、社会与人体看作是同根同源、同构互感的一个整体,一个宇宙系列。人类在自然与社会的环境中如何将自己的身体保持健康,将自己的精神保持恬静、超脱,不与自然造化运行相逆背,不因人寰事故的变迁而受到损害,以此作为遵道、守道、修道的最高境地。这种思想在唐代道教中尤为突出,这种修炼方法在中唐时期已形成了多种模式,并发展到了较高水平。

道教追求长生不老,所以对养生问题尤其关注。而道教的养生方法又是相互融合、交叉运用的,很难表述清楚。概括其养生原则,约略可以归纳为如下几条:天人合一、法于阴阳、和于术数、饮食有节、起居有常、不妄劳作、动而有常、清心寡欲、精神内守和性命双修。 道教追求长生不老,所以对养生问题尤其关注。而道教的养生方法又是相互融合、交叉运用的,很难表述清楚。概括其养生原则,约略可以归纳为如下几条:天人合一、法于阴阳、和于术数、饮食有节、起居有常、不妄劳作、动而有常、清心寡欲、精神内守和性命双修。 一、天人合一 道教将“天人合一”作为自己的宇宙观,并将养生实践放在这一基础上,追求人的生活同自然的和谐,注意年龄变化、季节变化、环境变化对人体的影响。在一些丹家的著作中,甚至将人身视作一个小宇宙,追求小宇宙同身外的大宇宙的配合一致,并将大小宇宙的统一作为“返归自然”的目标。人类与自然环境要保持和谐的关系,不要破坏人类的居住环境,使人与自然的关系维持一种良性循环,这体现了古人的环境养生观。 道教养生思想中的天人合一的思想,主要体现在以下两个方面:第一,要求人类自觉适应自然。例如:古代的城市布局,一般要按阴阳五行设计,住房要坐北向南,这是人类自觉适应自然的表现。道教认为人体的内环境系统与外界的自然环境系统是一致的,二者有着共同的生成、变化和兴衰规律。这是继承了以《黄帝内经》为代表的天人合一理论。《黄帝内经》中说:“人以天地之气生,四时之法成。”又说:“夫人生于地,悬命于天,天地合气,命之曰人。人能应四时者,天地为之父母;知万物者,谓之天子。天有阴阳,人有十二节;天有寒暑,人有虚实。能经天地阴阳之化者,不失四时,知十二节之理者,圣智不能欺也。”① 道教养生还非常注重按照季节和时辰进行修炼,服食养生和房中养生也很讲究季节和时间;而日常摄养卫生更是如此。这些养生方法的理论根源,都来自于道教的天人合一思想。第二,利用自然规律,让自然为人类服务。“天食人以五气,地食人以五味。”利用自然提供的一切为人类服务。 二、法于阴阳 “法”,即效法之意。“法于阴阳”就是要掌握和顺应自然界阴阳四时、日月盈亏、昼夜交替、冷热变化等自然规律,形成与自然规律、环境变化同步和谐生活的习惯。古人云:“五行有序,四时有分,相顺则治,相逆则乱。”所以,在日常生活当中,人们的饮食、睡眠、娱乐、劳作以及喜、怒、哀、乐、爱、恨、怨、忧,都应当与自然保持高度统一,最终要达到天人合一的境界。 道教认为人体与宇宙的结构是相同的。不仅人的身体器官构造与宇宙结构相应,而且通过阴阳五行八卦等符号体系,将天人结构巧妙地组合在一个同构体系中。宇宙是一个放大的人体,人体则是一个缩小了的宇宙。 东汉魏伯阳的《周易参同契》首先利用阴阳变化的理论阐发这一观点。他发挥《周易》天人合一的宇宙图式,结合黄老清静思想和自身内、外丹修炼的体验,建立了一个纳天道变化和人体养生、外丹炼制与内丹炼养为一体的养生理论体系。其目的在于把握人体与天道自然的共同变化规律,法天地日月变化、阴阳消长来从事养生修炼,使人体精气在“抱元守一”的意念作用下上下运行,从而促进人的生命系统的改善和发展。 宋代道教养生家俞琰在《周易参同契发挥》中说:“观天之道,执天之行。遂借天符之进退,阴阳之屈伸,设为火候也,法象示人。盖天地俨如一鼎器,日月乃药物也。日月行乎天地间,往来出没,即火候也。人能即此,反求诸身,自可默会火候进退之妙矣。”② 道教就是在此基础上,发展出一套旨在使人健康长寿的养生方术。 三、和于术数 “和于术数”从养生而论,就是用适当的几种养生锻炼术,把人的身心机能调整到最佳运行状态。古代医学家张隐阉说:“术数者,调养精气之法也。”和即“中”,中即“和”,即不偏不倚也。“和于术数”要以“和”字为要,不可不及,也不可过之,要以和畅适宜为度。 道教养生锻炼方法很多,导引按摩,叩齿漱津,吐故纳新,闭目养神,五禽戏,太极拳等,有静有动,有强有弱,既适合老弱病幼锻炼,又能满足青壮年的要求。所以,在选择养生方法时,一定要根据自己的生理情况合理选择,不要赶时髦,随大流,偏信盲从。另一方面,在养生锻炼过程中要注重强度选择、程度把握。练拳习武,不要摧残身体,超越生理极限;练习气功要心平气和,不要抱有幻想,以防止走火入魔;静坐有益于人的健康,散步可以帮助消化,但是“坐不可久,立不可久,行不可久”,超过了人体的生理限度,不仅达不到养生健身、延年益寿的功效和目的,相反会缩短人的寿命,破坏人体健康。 四、饮食有节 “饮食有节”是道教对养生者提出的基本要求。 节的含义有三:节制之意。就是要节制食欲。嵇康《养生论》说:“饮食不节,以生百病。”权贵人家整天吃着大鱼大肉,却没有食欲,这是因为美味佳肴吃得太多,肠胃饱满,使人感到腹中闷胀,体内的“真气”就不能畅通地运行,日积月累,就会滋生百病。所以,李时珍《本草纲目·谷部》说:“饮食不节,杀人顷刻。”清人曹庭栋《老老恒言·饮食》中解释“饮食有节”说:“食欲数而少,不欲顿而多。”就是要少食多餐。节律之意。就是要求吃饭要有规律,形成良好的饮食习惯。加工食品要精心,鱼肉要切成细丝,每次吃饭前都要洗手洗脸,用浓茶漱口,这既能清除口里的油腻,又能滋润肠胃。吃饭过程要细嚼慢咽,用津液送下,不要狼吞虎咽。一次吃饭不要吃很多的菜,因为食物品种太杂,属性相克,会产生毒素,或破坏食物的营养结构。吃饭常改变花色品种这是对的,一次吃饭进食很多种饭菜却是错的。这不仅不利于养生保健,而且会造成食物的浪费,增加不必要的开支。节忌之意,指的是要忌口。对身体不需要的,对病情有害的,不清洁卫生的食品都要禁忌。孔子在《论语·乡党》中说:粮食霉变了,鱼肉腐烂了,不食;食物颜色变了,气味难闻了,不食;食物烹调坏了,不食;果实没有长熟,不食。华佗还针对当时流行的生食鱼脍的习惯提出批评,认为吃生鱼片多了,会使体内滋生颜色像鱼脍的赤头寄生虫。对于病人的饭食则更应注意忌口,有肝病不要吃辛辣食品,辛伤肝;心脏病变,不要吃咸味太重的食品,咸伤心;肾脏病变,不要吃甜食,甜伤肾;脾脏不好,不要吃酸味食物,酸伤脾;肺部病变,不要吃苦的食物,苦伤肺。 五、起居有常 指人的生活方式和环境要求,包括饮食、言语、作息、穿着、房舍等等,要求取法自然,适应变化,顺乎天时地利,以求健康长生。对于起居摄养之道,春秋战国时期的思想家们多有论述,道教综合继承并加以系统化,形成了一套较为完整的颐养生息的起居之道。 起居休息要形成规律,自觉顺应四季气温的变化。《内经·四气调神大论》曰:“春三月,夜卧早起,广步于庭,披发缓形(披散头发,放松肌肉),以使志生,此春气之应养生之道也;夏三月,夜卧早起,无厌于日(不要厌恶酷热的太阳),使志无怒,此夏气之应养长之道也;秋三月,早卧早起,与鸡俱兴,使志安宁,收敛神气,使秋气平,此秋气之应养收之道也;冬三月,早卧早起,必待日光,使志若伏若匿,去寒就温,无泄皮肤,此冬气之应养藏之道也。”饮食有了节制,作息有了常规,人们就能活到自然的寿限。 六、不妄劳作 “不妄劳作”的“劳”字,有二个含义,一是劳心,二是劳力。劳心,一般指脑力劳动;劳力,一般指体力劳动。妄劳,则是违背脑力劳动、体力劳动规律的一切不良行为。“不妄劳作”需要做到以下几点: 首先,加强道德修养。孔子《论语·雍也》曰:“仁者寿。”善于养生的人,应注重个人品德修养,具备高尚的道德情操,才能有效防止妄劳行为。《庄子·庚桑楚》说:“敬之而不喜,侮之而不怒者,唯同乎天和者为然。”这是道家所说的“真人”境界。达到了这一境界,才能确保身心健康,延年益寿。

《记·内则》曰:“凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,调以滑甘。”(注:酸苦辛咸,木火金水之所属。)多其时味,所以养气也。四时皆调以滑甘,象土之寄也。孙思邈曰:“春少酸增甘,夏少苦增辛,秋少辛增酸,冬少咸增苦,四季少甘增咸。”《内则》意在乘旺,孙氏意在扶衰。要之无论四时,五味不可偏多。《抱朴子》曰:“酸多伤脾,苦多伤肺,辛多伤肝,咸多伤心,甘多伤肾。”此五味克五脏,乃五行自然之理也,凡言伤者,当时特未遽觉耳。

养生之道,莫先于食。”饮食养生首先指的是应用食物的营养来防治疾病,促进健康长寿的。俗话说:“药补不如食补。”所谓食补,就是通过调整饮食来补养脏腑功能,促进身体健康和疾病的康复。同时食补能起到药物所无法起到的作用。在我国,利用调整饮食作为一种养生健身手段有着悠久的历史,我们的祖先早在2000多年前处于奴隶社会时期的周代就已经认识到了饮食养生的重要性。

道教把自然、社会与人体看作是同根同源、同构互感的一个整体,一个宇宙系列。人类在自然与社会的环境中如何将自己的身体保持健康,将自己的精神保持恬静、超脱,不与自然造化运行相逆背,不因人寰事故的变迁而受到损害,以此作为遵道、守道、修道的最高境地。这种思想在唐代道教中尤为突出,这种修炼方法在中唐时期已形成了多种模式,并发展到了较高水平。

凡食物不能废咸,但少加使淡,淡则物之真味真性俱得。每见多食咸物必发渴,咸属水润下,而反发渴者何?《内经》谓“血与咸相得则凝,凝则血燥”,其义似未显豁;《泰西水法》曰:“有如木烬成灰得卤”,可知咸由火生也,故卤水不冰。愚按物极必反,火极反咸则咸极反渴;又玩“坎”卦中画阳爻,即是水含火性之象,故肾中亦有真火。

图片 1

食为性命之基

《记·内则》曰:“枣、栗、饴、蜜以甘之,堇、荁 、枌 、榆、免、薧、滫、瀡以滑之,脂膏以膏之。”愚按甘之以悦脾性,滑之以舒脾阳,膏之以益脾阴,三之字皆指脾言,古人养老调脾之法,服食即当药饵。

道家饮食观始终贯穿着“人与天地参”的理论,讲求“天人合一”。孙氏的“不知食宜者,不足以生存”的观念,强调的就是“知食宜”。所谓“知食宜”,就是要顺应季节的变化、环境的不同、体质的差异以及疾病的属性,实施“食养”或“食治”的规律。这种“天人合一”的饮食观与中医学因人、因时、因地的治疗原则是一致的。

《礼记?礼运篇》:“饮食男女,人之大欲存焉”。食欲、性欲是人类的两大欲望,究两者而言,饮食又过于性欲的追求,它是维持生物生存的起点。“食为民之本” ,人不可一日而废。道教认为“人之为性也,与天地合体”,唐《黄庭内景五脏六腑补泻图》曰: “夫天主阳,以五气食人。地主阴,以五味食人。气味相感,结为五脏,五脏之气,散为四肢十六部三百六十节,引为筋脉、津液、血髓,蕴成六腑、三焦、十二经,通为九窍”,五味乃五行之精,五行之精乃天地之灵。所以,人秉承天地自然的灵气,成为三才,成为性命的载体。

《抱朴子》曰:“热食伤骨,令食伤肺,热毋灼唇,冷毋冰齿。”又曰:“冷热并陈,宜先食热,后食冷。”愚谓食物之冷热,当须乎时之自然,然过冷宁过热。如夏日伏阴在内,热食得有微汗妙。《内经》曰:“夏暑汗不出者,秋成风虐。”汗由气化,乃表里通塞之 念也。

老子强调“五味令人口爽”,这也是道医所遵循的饮食观。这里的“爽”字当“差错”解。在此是指人的味蕾差错。意思是说,如果追求口味的享受,就会降低味蕾的灵敏度,难以品尝和准确摄入各种精微之味。

道教认为;“上古之人,饮血茹毛,纯一受气,所食无滋味之爽,脏腑无烟火之毒,各遂其性,患害不生。” 上古之人生食自然食品,不生疾患。但到了后世,“神农始教,扩植五谷;钻火变腥,以有营为,能冒寒暑,故生疾病”。这种说法,纯属无稽之谈。食为性命之基,但饮食不当,五味不调,食又为疾病之源,这是值得注意的。

《卫生录》曰:“春不食肝,夏不食心,秋不食肺,冬不食肾,四季不食脾。当旺之时,不可犯以物之死气,但凡物总无活食之理。”其说太泥,《玉枢微旨》曰:“春不食肺,夏不食肾,秋不食心,冬不食脾,四季不食肝。”乃谓不食其所受克,此说理犹可通。

自古以来老子强调“味无味”,是希望人们食之清淡和认真仔细地吃出食物中的精微营养。饮食不宜过浓,过甜、过酸、过咸、过辣,皆要比平常所吃惯的口味稍微清淡,白煮清蒸宜多,红烧煎炸宜少,十分鲜味也不相宜。

饮和食德

夏至以后,秋分以前,外则暑阳渐炽,内则微阴初生,最当调停脾胃,勿进肥浓。《内经》曰:“厚为阴,薄为阳;厚则泄,薄则通。再瓜果生冷诸物,亦当慎。胃喜暖,暖则散,冷则凝,凝则胃先受伤,脾即不运。”《白虎通》曰:“胃者脾之府,脾禀气于胃,午前为生气,午后为死气,释氏有过午不食之说,避死气也。《内经》曰:“日中而阳气隆,日西而阳气虚。”故早饭可饱,午后即宜少食,至晚更必空虚。

老子还强调要“为腹不为目”。这是道医饮食观的又一特征。是说在饮食方面,要听从身体而不是听从眼睛或知识的引导。这就要求食者了解自己身体的真正需求。很多人“眼馋肚饱”,即:为了解馋使劲吃,吃不下松松腰带继续吃。因此摄入过量食物。也有人狼吞虎咽,心不在焉,不知不觉摄入过量食物。还有人看到资料介绍说这个瘦身,就吃这个;那个抗癌就吃那个。这都不是实事求是的饮食态度。

《礼记?礼运篇》:“礼之初,始于饮食”。饮食的礼法,也是道教团体宗教律条的内容。志于道者,临馔皆要正心澄意,存身中之神,首先思想其神先饮食,其次默诵“食物养生,天神护卫”(《大上洞玄灵宝四方大愿经》)的咒语。食毕,心中还要念祝辞:“百谷入胃,合神与气。慎补血液,亡坠尸邪。超登金关,与天地长生。役使六丁,奉卫灵童。”(《上清金阙帝君五斗三一图诀》)

应璩[qú姓]《三叟诗》云:“中叟前致辞,量腹节所受。”“量腹”二字最妙,或多或少,非他人所知,须自己审量。节者今日如此,明日亦如此,宁少毋多。又《古诗》云:“努力加餐饭”,老年人不减足矣,加则必扰胃气。况努力定觉勉强,纵使一餐可加,后必不继,奚益焉?

道教提倡少食。道教经典“太平经”中说:“少食为根,真神好洁,粪秽气昏。”东晋名道葛洪认为:“欲得长生,肠中常清。”因人体摄入过量食物后,会大大增加消化等功能负荷,使肠胃、心肺、肝胆都得不到休息,影响了寿命。

此外,道士饮食时不能说话,如孙真人《备急千金要方》所引“道林养性”中说:“饮食时不得语,语而食之,患胸背痛”。饮食时,不得发生咀嚼声;饮食时不得将食物坠落地上等等,名目繁多。这些礼法,与基督教礼法相似,是宗教信仰的特色。

勿极饥而食,食不过饱;勿极渴而饮,饮不过多。但使腹不空虚,则冲和之气,沦浃[jiā湿透]肌髓。《抱朴子》曰:“食欲数而少,不欲顿而多”,得此意也。凡食总以少为有益,脾易磨运,乃化精液;否则极补之物,多食反至受伤,故曰少食以安脾也。

图片 2

道教饮食礼法中很重视饮食生活与大自然相协调,并以顺应四季循环、和节起居动静、适宜风土环境的饮食礼制为最高理想,这样的思想成为道教饮食文化的核心内容。正如《保生要录?论饮食门》曰:“饮食者,所以资养人之血气。血则荣华形体,气则卫护四肢。精华者,为髓,为精,其次者,为肌、为肉。常时不可待极饥而方食侯极饱而撤馔;常欲如饥中饱,饱中饥。”又曰:“人欲先饥而后食,先渴而后敛。不欲强食强敛故也。”又曰:“不欲先进热食而随餐冷物,必冷热相攻而为患。凡食,先热食,次温食,方可少餐冷食也。凡食,太热则伤胄,太冷则伤筋。”

《洞微经》曰:“太饥伤脾,太饱伤气”,盖脾藉于谷,饥则脾无以运而虚脾;气转于脾,饱则脾过于实而滞气。故先饥而食,所以给脾;食不充脾,所以养气。

道教饮食虽然不主张人们每餐吃素,但也提倡饮食应以素食为主。道教饮食养生认为,吃素既可养身,又可养心,对身体健康尤为有利。人们的身体如果长时间承受肥甘厚腻,不仅会加重胃肠负担,使身体受损,还会使人心气浑浊,以至心烦气躁。所以说,素食可使人神清气爽、无病无灾。而且,长时间荤食会导致多种疾病的发生,食素则可以预防疾病、治疗疾病。因此,道教养生学家们认为,经常吃素,注重素菜搭配和营养全面,则可以增强体质、预防疾病、增长智慧、延年益寿。

又曰:“凡所好之物,’不可偏耽,偏耽则伤而生疾。所恶之味,不可全弃,全弃则脏气不均。”

《华陀食论》曰:“食物有三化:一火化,烂煮也;一口化,细嚼也;一腹化,入胃自化也。”老年惟藉火化,磨运易即输精多。若市脯每加消石,速其糜烂,虽同为火化,不宜频食,恐反削胃气。

道教不仅注重饮食养生,更注重有关饮食的日常细节。养生学家们认为,从细节入手,注重饮食中的各个有益方面,避免不良的饮食方式和饮食习惯,能使人避免由于饮食所造成的各种疾病,亦能使人身体健康、延年益寿。我们将道家所提倡的饮食养生的小方法简要归纳如下,这些方法对于现代人仍有很大的启示意义。

又曰:“四时无多食所王并所制之味,皆能伤所王之脏。宜食相生之味,助王气也。五脏不伤,五气增益,饮食合度,寒温得宜,则疾不生。”

水陆之味,虽珍美毕备,每食忌杂。杂则五味相挠,定为胃患。《道德经》曰:“五味令人口爽”,爽:失也,谓口失正味也。不若次第分顿食之,乃能各得其味,适于口,亦适于胃。

1、饮食宜清淡,能使人神清气爽,更能使人远离疾病。食物有五味,即酸、咸、苦、辛、甘。五味过于厚重,则会伤及五脏。酸伤脾,咸伤心,苦伤肺,辛伤肝,甘伤肾。

我国古代儒重涉世,佛重心性,道重治身,而在养生家中,又以医、道最为重要,医学以除病为主,道教以养生为务。因此,古代主张“摄生尚玄”,“医道同源”是有相通相辅的机理。名医、药物学家纷纷出自道教高士之门,便不足为奇了。

食后微滓留齿隙,最为齿累。以柳木削签,剔除务净,虎须尤妙;再煎浓茶,候冷连漱以荡之。韦庄诗“泻瓶如练色,漱口作泉声”;东坡云:“齿性便苦”。如食甘甜物,更当漱。每见年未及迈,齿即缺落者,乃甘味留齿,渐至生虫作{匿虫}[ni4]。公孙尼子曰:“食甘者,益于肉而骨不利也”,齿为肾之骨。

2、道教养生强调,饮食不宜生冷。多吃过于生冷的瓜果,会使人耳不聪、目不明。四季无论何时,都应戒绝生冷,多吃熟食。

古典文学原文赏析,本文由作者整理于互联网,转载请注明出处

3、道教饮食虽然不主张吃生冷食物,但也不提倡过热的食物。古人认为,过热的食物进入人体后会积聚成毒,以至发生痈疽等症。

4、古人认为,许多食物都会损伤脾胃,即便不具有强烈的损害作用,食之过多,也会对人体产生影响。对于可损伤五脏、可引发风湿、可损耗元气的食物皆应禁忌。

5、古人认为,人不宜喝凉茶,且一定要喝热松树。茶,性寒,若喝凉茶,则会百病丛生。

6、道教饮食养生主张,夏季不要贪食冷饮,不论老少都应多吃暖性食物。这样以暖养身,则能使人气血旺盛、远离疾病,更不会在秋季发生腹泻等症。

7、吃饭的时候不要狼吞虎咽,不要吃得太快,亦不要吃得太多,更不要在深夜吃得太饱、喝得太醉。同时不要忘记,不喝饭后酒、不吃黄昏饭、不饮空腹茶。

8、道教饮食养生认为,吃蒸软的饭、吃煮烂肉、少喝酒,是养生妙诀。这样的饮食方式有助于脾胃健康,可使人避免脾胃不和之症。

9、粥要用新米煮,要不薄不厚。不论早晚,每日喝一碗味道比较淡的粥,能够生津养胃,促进人体新陈代谢。道家认为,此乃养生佳境。

图片 3

10、喝酒,应喝陈酒,且越陈越好。酒不宜酸、浊、生、冷、暴饮。喝酒要缓缓饮之,不宜气粗、快速,以免损伤肺脏。若长期饮用冷酒,则会导致双腿肤裂、出水、疯痹肿或损伤双眼。

道家的养生学和养生术,是中国历史上古代养生法术的主要源流。道家养生饮膳法,本于饮食有节,求其相合相生;基于饮食适中,六味以淡为主。“不欲极饥而食,食不过饱;不欲极渴而饮,饮不过多”。“凡食过则结积聚,饮过则成痰癖”。“饱食即卧,伤也”。“养生之法,但莫伤之而已”。可见,道家对饮食有科学的见地。“饮食多,则气逆,百脉闭;百脉闭则气不行,气不行则生病”。道家经典曰:“体欲常劳,食欲常少,体劳无极,食欲无过,去肥浓,节碱酸,能中和者,必久寿也”。道家对于合理的饮膳也十分重视。

本文由中国史发布,转载请注明来源:道教养生原则略述,古典文学之老老恒言